秋のメニュー４
はんぺんの栗衣揚げ
粟のプチプチとした食感とはんぺんのなめらかな食感が絶妙。
調理時間のめやす：15分
ひとり分のカロリー：140Kcall
材料―4人分はんぺん ２枚
パン粉 適量
栗 ５〜６個
小麦粉 1/2カップ
水 1/3カップ
塩・胡椒
作り方① 栗は蒸して皮をむき、粗みじんにしてパン粉と混ぜる。
② はんぺんは塩・胡椒して小麦粉をつけてよくはたく。
小麦粉を水で溶いたもの、パン粉の順に衣をつける。
③ 170度の油でキツネ色になるまで揚げる。
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栗は水煮を使っても良いです。 |
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