カルシウムの補給 - 妊娠中の食事

日本人は、平均でみるかぎり、ほとんどの栄養素が充足されていますが、唯一カルシウムだけが、ぎりぎりの線をいっていますので、すぐに不足してしまいます。
欧米とくらべ、乳製品や牛乳を摂取する量が少ないためでしょうか。妊娠すると胎児に必要なカルシウムを母体からどんどん奪って使ってしまいますので、母体はカルシウムを補給しないと不足してしまいます。

カルシウムは大変吸収がわるいミネラルで灼く５０％ぐらいしか吸収されません。
ビタミンD、牛乳に含まれている乳糖などが共存すると吸収を高めます。
魚介類、牛乳、豆類、野菜などから日常摂取していますが、妊娠中は胎児の発育に使われるカルシウム、授乳の準備として蓄積されるカルシウムをかんがえて、妊娠前のやく３倍（一日900mg)必要です。

カルシウムの吸収を高めるビタミンDは、魚肉に多く含まれていますが、牛、豚、鶏の肉や卵、乳製品には含まれていないか、非常にわずかです。しいたけ、きくらげには、体の中で日光にあたるとビタミンDになる成分があります。乾したしいたけ、乾したきくらげには、ビタミンDが沢山含まれています。最近は機械で乾燥したものが多いので、家庭でもう一度日光にあてるとビタミンDができます。