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「子ども料理科学教室」最新実験講座by NPO法人市民科学研究室（掲載 2009.1.19）「子ども料理科学教室」最新実験講座 捨てないでおいしく長持ちさせる技(わざ) 〜食べ物をとことん生かす保存食〜 「食べられない」「料理できない」となにげなく捨ててしまっている、野菜の切れ端、食べ残し、賞味期限切れの食品……。それらを毎日、日本中から集めてくればどんなにたくさんの量になるか、考えたことはありますか。それらはじつは、ちょっとした工夫で、おいしく長持ちさせることができるものがほとんどです。 日本でも、世界のどの国でも、いつも食べ物を手もとに置いておけるようにする「保存食」の技術が、暮らしのなかで受けつがれてきました。そのりくつを実験をとおして学び、食べ物をムダにしない技のいくつかを身につけてみましょう。 ************************************************ ■日時：2月15日（日） 午前10時半〜12時半 ■会場：文京区立駒本小学校 家庭科室（3F） 文京区向丘2-37-5 (南北線本駒込駅徒歩1分、三田線白山駅徒歩5分） ■参加費：500円（子ども一人につき） ■定 員：20名（小学校1年生〜中学3年生、保護者の参加が必要） ■お問合＆お申込：NPO法人市民科学研究室 電話：03-3816-0574 メール：renraku@csij.org ?※事前の準備の関係で、申し込み期限は2月1日（日）です。 ※詳しくは、http://www.csij.org/02/index.html ************************************************ |
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