夏のメニュー５
枝豆かまぼこのサラダ仕立て
おかひじきと枝豆の組合せ、わさびドレッシングいただくさっぱりサラダ。
調理時間のめやす：20分
ひとり分のカロリー：195Kcal
材料—4人分おかひじき １パック
黄パプリカ １/３個
枝豆かまぼこ １/３個
枝豆 ２００ｇ
わさびドレッシング 練りわさび・・・１５ｇ
醤油・・・ ４０ｃｃ
酢・・・ ２０ｃｃ
菜種油 ・・・２０ｃｃ
オリーブオイル・・・ ２０ｃｃ
 かまぼこ暦「枝豆かまぼこ」 食材提供：鈴廣かまぼこ |
作り方① おかひじきはさっと茹でておき、枝豆は塩茹にしておく。
黄パプリカは細切り、枝豆かまぼこは縦半分に切り薄切り。
② わさびドレッシングは材料をミキサーに入れ十分に撹拌する。
③ ボウルでよく和え、皿に盛る。
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わさびドレッシングは、オリーブオイルの変わりにごま油を使用することで感じがかわり、ドレッシングののバリエーションとしても楽しめます。 |
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