レシピは、長年自然食レストラン、オーガニックの分野で経験を積んできた花田美奈子先生

食材提供:鈴廣かまぼこ

四季のメニュー
クイックレシピ メニューの一覧

はんぺん

はんぺんのグリル香り野菜の温サラダ

ルッコラなどの洋菜とグリルしたはんぺんの新たな出会い、ヘルシーでクイックな一皿。 はんぺんは離乳食にも便利。
「はんぺん」で作る中期離乳食

ちくわ

里芋、よもぎちくわの豆乳グラタン

春の彩りが豊かな手作りのちくわと豆乳ベシャメルソースの意外な出会い。子どもの向けの食事としてもどうぞ。

かまぼこ

玄米サフラン味はまぐりお花見リゾット

サフランの香りがやさしい玄米をベースに、ハマグリとよもぎ入りかまぼこそして黒オリーブが新鮮なリゾット。

ちくわ

竹生・空豆・アスパラガス・春玉ねぎのオリーブ煮

春の野菜、空豆・アスパラガス・春玉ねぎとちくぶの絶妙な組合せ。

すり身

すり身・ベジタブルハンバーグ バジリコソース

白身魚のすり身を使ったヘルシーでふかふかな食感のベジタブルハンバーグ。

しんじょう

蕗・山独活・のびる・うるい・芹
 しんじょうのアンチョビソース

季節感溢れる山菜としんじょうをアンチョビソースでいただくオシャレな一皿。



かまぼこ

ひえとすり身の野菜テリーヌ

白身魚のすり身を使ったひえ入りテリーヌ。

ちくわ

ごまちくわと野菜のホットサラダ

ゴマトーフマヨネーズでいただく野菜たっぷりのホットサラダ。

クネル

ハーブ入りクネル

ハーブがさわやかなクネル、とうもろこしソースで。

かまぼこ

夏野菜のモザイクゼリーよせ

夏野菜の色鮮やかさが食欲を誘う、涼しげな一皿。

かまぼこ

枝豆かまぼこのサラダ仕立て

おかひじきと枝豆の組合せ、わさびドレッシングいただくさっぱりサラダ。

かまぼこ

魚麺のズッキーニボード

魚麺とズッキーニの新鮮な出会い、アンチョビソースの効いたイタリア風の一皿。



かまぼこ

すり身のテリーヌ

ドライトマトのアクセントが新鮮なすり身を使ったヘルシーテリーヌ。

かまぼこ

薄切りかまぼこ(豆腐カッテージ)サラダ仕立て

オリーブオイルで仕上げたアンチョビ風味の豆腐カッテージが新鮮なサラダ。

かまぼこ

はんぺんの栗衣揚げ

粟のプチプチとした食感とはんぺんのなめらかな食感が絶妙。

かまぼこ

焼きしんじょうテンペのせ

夏野菜の色鮮やかさが食欲を誘う、涼しげな一皿。

かまぼこ

フィッシュボール

バルサミコのソースが一味違うフィッシュボールのささがきごぼう、人参の素揚げ。

かまぼこ

ちくわと秋野菜のハーブロースト

ローズマリー、タイム、オレガノなど香草が秋野菜の味を引き立てる。



かまぼこ

板かまぼこのケッパーソース

オリーブオイルで焼き色をつけたかまぼこにケッパーソースのアクセント。

かまぼこ

すり身のリエット

雑穀米ミックスとイタリア風に仕上げたすり身が新鮮な一皿。

かまぼこ

はんぺんと海草&ハーブのミルフィーユ

はんぺんとハーブの組合せ、簡単でしかもヘルシーな一品。

かまぼこ

ちくわの豆腐カッテージ&豆腐チーズのせ

シンプルな味のちくわを豆腐カッテージで仕上げ、焼き色が食欲を誘う。

かまぼこ

すり身と彩り野菜タップリのテリーヌ

白身魚のすり身に長いもを加えたテリーヌ、春を感じさせる一品。

かまぼこ

板かまぼこと山芋のスフレ・ハーブわさび風味

板かまぼこをバルサミコ・ドレッシングで味わうサラダ感覚の一皿。



マタニティと子育てに役立つ栄養学ロゴ

マタニティと子育てに役立つ栄養学インデックス

1.シーフードベジタリアン的な食事って?

2.子どもの食卓、一日に一度はシーフード!

3.子どもたちの脳と心を健やかに育てるDHA

4.手間ナシ!魚のタンパク質たっぷりSURIMIプロダクト

5.かまぼこの栄養の中身

6妊婦さん、授乳期のお母さんに“鉄分強化”

7シーフードで離乳食

8シーフードでおいしい母乳育児

9子どもたちの“からだにおいしい”おやつとは?

10幼児向けのシーフードおせちをつくろう

11幼児食としてのかまぼこの健康機能性

12マタニティのためのかまぼこの健康機能性




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