妊娠中期の栄養-2.鉄は足りていますか？ - マタニティ薬膳

この頃若い女性は鉄分が不足して貧血になる人が多いようです。
若い女性は一生懸命にダイエットをして、バランスの悪い食生活で知らず知らずのうちに貧血になっています。階段を昇ると息切れがするぐらいで余り自覚症状がないので、貧血と診断されて驚いてしまいます。
鉄は血液の赤い色、すなわち赤血球の成分です。妊娠の前半では胎児や胎盤の成長に必要な鉄の量は多くありません。

妊娠の後半になりますと、さらに胎児や胎盤に、また母体も赤血球を増やしていきます。母体の鉄は一方通行で胎盤を通じて退治におくられますから、鉄が不足して貧血になることがあります。

鉄は特に吸収の悪い成分ですから、食品として摂取する時には吸収のよい鉄を含む物を食べましょう。
それは、赤い色をした動物性食品です。牛肉やまぐろの赤身、また捨ててしまっているかもしれませんが、魚肉には血合肉という赤黒い肉の部分があります。

かつおやぶりには、かなり沢山付いています。ここには、鉄の多い吸収のよいたんぱく質が含まれています。
また、鉄の吸収を高めるにはビタミンCを多く含む食品例えば、いちご、甘橘類、キウイーフルーツなどを一緒に食べると効果があります。

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マタニティ薬膳　INDEX

胎児と母性のための栄養

妊娠時の栄養つわりの時、何を食べたらよいのか？

妊娠中期の栄養1　妊娠中に大切なカルシウム

妊娠中期の栄養2　鉄は足りていますか？

妊娠中期の栄養3　銅は足りていますか？

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