大根のステーキ風　菜の花のせ - babycom菜食レシピ

調理時間のめやす：20分

ひとり分のカロリー：51Kcal

材料—4人分
　大根　　　　　　　　1/2本
　菜の花　　　　　　　1/2束
　えのき　　　　　　　1/4パック
　オリーブオイル　　　少々
　オイスターソース　　大さじ1.5
　片栗粉　　　　　　　適宜

ドレッシング
　しょう油・・大さじ1　
　出し汁・・大さじ5　
　生姜のすりおろし汁・・少々

作り方
① 大根は２ｃｍ位の厚さの輪切りにして、竹串がすーっと通るくらいに蒸しておく。

② 菜の花は塩をひとつまに入れた熱湯で茹でておく。えのきは３ｃｍに切っておく。

③ 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、① 入れ塩・コショウをして両面に焦げ目がつくまで焼いて、オイスターソースを入れからめ取り出しておく。

④ ③ のフライパンに② と切ったえのきを入れ、軽くソテーし「ドレッシング」をからめ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

⑤ ③ の大根に④ をかけていただく。