特集Lohas ロハスな台所
Lifestyles of Health and Sustainability
健康かつ持続可能なライフスタイル
この言葉を略したのがＬＯＨＡＳ（ロハス）。最近、よく耳にするようになってきました。自分にとっても、地球にとっても、やさしく健康的で幸せな生活をしよう！と、90年代の末にアメリカで生まれた思想です。
babycomではこの「ロハス」という眼鏡を通して、自分たちの健康と、キッチンという環境を見つめてみたいと思います。
キッチンで使うエネルギーや食材がどこからきているのか？どのように生まれているのか？そして、どんな最後をむかえているのか？
それを知ったうえで、はじめて自分たちの身体と地球にやさしいものが見えてくると考えたからです。
キッチンの仕事のやりかたをひとつ変えるだけで次世代の子どもたちが生きてゆく環境が守れる。そんなふうに考えるのが「ロハス」の第一歩。まずはキッチンの中のエネルギーを見直すことからロハスライフをはじめてみませんか？
by babycom＆NPO法人市民科学研究室 2005年11月〜2006年3月掲載
取材協力：つぶつぶカフェ 大谷ゆみこさん 財団法人ヤマハ音楽振興会
ちきゅうの食卓
