油揚げのツナ入りカネロニ　粟ソース - babycom菜食レシピ

調理時間のめやす：30分

ひとり分のカロリー：391Kcal

材料—4人分
　ツナ缶（80g）　　　2缶
　ほうれん草　　　　　1.5束
　竹の子（水煮）　　　1本
　油揚げ　　　　　　　4枚
　小麦粉　　　　　　　大さじ3
　オリーブオイル　　　大さじ3
　もち粟　　　　　　　1カップ
　にんにく　　　　　　1片
　塩・コショウ　　　　各少々

作り方
① ほうれん草は洗って、熱湯に塩を入れて茹で、3cmの長さに切っておく。竹の子は細い千切りにする。

② ライパンにオリーブオイルとつぶしたにんにくを入れ弱火にかけ、香りが出たら竹の子・ほうれん草の順で炒め、塩・コショウで調味する。
　水1カップを加える。

③ ②に少しずつ小麦粉を加え、焦がさないように混ぜる。

④ 油揚げは油通しし、大きいようなら二つに切って観音開きにしておく。

⑤ 粟はよく洗って、水5Ｃに塩を加えて強火にかけ、沸騰したら中火で焦がさないようにトロリとするまで煮る。

⑥ ④ の上に③ をのせ、筒状にクルクルと巻き、オイル（分量外）を塗った耐熱皿に並べ、上から⑤ をかけて200〜220度のオーブンで10分焼く。