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クイックレシピが四季のメニューとしてまとまりました。●ブックマークして、ご活用ください。 シーフードベジタリアン-babycom-
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季節の野菜たっぷりの「菜食レシピ」はこちらから　食材提供：鈴廣かまぼこ


四　季　の　メ　ニュ　ー
●　●　●　春のメニュー　●　●　●　

●はんぺんのグリル香り野菜の温サラダ
　春のメニュー
ルッコラなどの洋菜とグリルしたはんぺんの新たな出会い、ヘルシーでクイックな一皿。 はんぺんは離乳食にも便利。

★「はんぺん」で作る中期離乳食		●里芋、よもぎちくわの豆乳グラタン
　春のメニュー
春の彩りが豊かな手作りのちくわと豆乳ベシャメルソースの意外な出会い。
子どもの向けの食事としてもどうぞ。

●玄米サフラン味はまぐりお花見リゾット
　春のメニュー
サフランの香りがやさしい玄米をベースに、ハマグリとよもぎ入りかまぼこそして黒オリーブが新鮮なリゾット。
●竹生・空豆・アスパラガス・春玉ねぎの
　オリーブ煮
　春のメニュー
春の野菜、空豆・アスパラガス・春玉ねぎとちくぶの絶妙な組合せ。

●すり身・ベジタブルハンバーグ
　バジリコソース
　春のメニュー
白身魚のすり身を使ったヘルシーで
ふかふかな食感のベジタブルハンバーグ
●蕗・山独活・のびる・うるい・芹
　しんじょうのアンチョビソース
　春のメニュー
季節感溢れる山菜としんじょうをアンチョビソースでいただくオシャレな一皿。
●　●　●　夏のメニュー　●　●　●　

●ひえとすり身の野菜テリーヌ
　夏のメニュー
白身魚のすり身を使ったひえ入りテリーヌ。
●ごまちくわと野菜のホットサラダ
　夏のメニュー
ゴマトーフマヨネーズでいただく野菜たっぷりのホットサラダ。

●ハーブ入りクネル
　夏のメニュー
ハーブがさわやかなクネル、とうもろこしソースで。
●夏野菜のモザイクゼリーよせ
　夏のメニュー
夏野菜の色鮮やかさが食欲を誘う、涼しげな一皿。

●枝豆かまぼこのサラダ仕立て
　夏のメニュー
おかひじきと枝豆の組合せ、わさびドレッシングいただくさっぱりサラダ。
●魚麺のズッキーニボード
　夏のメニュー
魚麺とズッキーニの新鮮な出会い、アンチョビソースの効いたイタリア風の一皿。



●　●　●　秋のメニュー　●　●　●　

●すり身のテリーヌ
　秋のメニュー
ドライトマトのアクセントが新鮮なすり身を使ったヘルシーテリーヌ。		●薄切りかまぼこ(豆腐カッテージ)サラダ仕立て
　秋のメニュー
オリーブオイルで仕上げたアンチョビ風味の豆腐カッテージが新鮮なサラダ。

●はんぺんの栗衣揚げ
　秋のメニュー
粟のプチプチとした食感とはんぺんのなめらかな食感が絶妙。
●焼きしんじょうテンペのせ
　秋のメニュー
軽く焼いたしんじょうと話題のテンペの組合せ。


●フィッシュボール
　秋のメニュー
バルサミコのソースが一味違うフィッシュボールのささがきごぼう、人参の素揚げ。
●ちくわと秋野菜のハーブロースト
　秋のメニュー
ローズマリー、タイム、オレガノなど香草が秋野菜の味を引き立てる。
●　●　●　冬のメニュー　●　●　●　

●板かまぼこのケッパーソース
　冬のメニュー
オリーブオイルで焼き色をつけたかまぼこにケッパーソースのアクセント。
●すり身のリエット
　冬のメニュー
雑穀米ミックスとイタリア風に仕上げたすり身が新鮮な一皿。

●はんぺんと海草＆ハーブのミルフィーユ
　冬のメニュー
はんぺんとハーブの組合せ、簡単でしかもヘルシーな一品。		●ちくわの豆腐カッテージ＆豆腐チーズのせ
　冬のメニュー
シンプルな味のちくわを豆腐カッテージで仕上げ、焼き色が食欲を誘う。
●すり身と彩り野菜タップリのテリーヌ
　冬のメニュー
白身魚のすり身に長いもを加えたテリーヌ、春を感じさせる一品。		●板かまぼこと山芋のスフレ･ハーブわさび風味
　冬のメニュー
板かまぼこをバルサミコ・ドレッシングで味わうサラダ感覚の一皿。


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