授乳しているお母さんの栄養と食事

無事に生まれた赤ちゃんは４週令ぐらいまでを新生児と呼び、完全離乳するまで約１年間は乳児と呼んでいます。当然のことながら乳児の間は母乳が大切な栄養源です。
赤ちゃんが生まれて最初に飲ませる母乳を初乳といいますが、新生児にとって特に大切なものです。なぜならば、初乳には赤ちゃんを病気の感染から守る成分が入っているからです。赤ちゃんを生んでから日が浅いお乳ほどこの成分が沢山含まれています。
お母さんが自分の分泌するお乳で哺乳することは、栄養の面は勿論、赤ちゃんの病気の感染防止からもきわめて大切です。そのほか、母乳はアレルギーを起こしませんし、また授乳することで子宮の回復をうながします。さらに、最近の統計では、授乳したことのない女性は、授乳した女性と比べて、乳癌の発症率が数倍も高いことがわかっています。
そのように母乳を飲ませることは良いことづくめですが、では授乳しているお母さんの健康のためには、日頃どのような食事の注意が必要でしょうか。厚生省で決めている日本人がどのくらいの栄養素や、エネルギーを一日にとったらよいかを示している栄養所要量というのがあります。少し前は授乳している女性は普通の人より、かなり沢山のエネルギーや栄養素をとるよう示してありましたが、最近はそれ程でもありません。なぜかというと家事や、育児のための労働が昔と比べて楽になったからです。栄養のとりすぎで肥満になることのほうが多いようです。

普通の２０歳代の女性の一日のエネルギー必要量は、１８００キロカロリーですが、授乳している女性はこれに７００キロカロリーを上乗せして２５００キロカロリーとしております。たんぱく質や脂肪もそれなりに上乗せ量があります。しかしそのような数字を並べても実際に何をどれくらい食べたらよいか分かりにくいので、実例で示してみます。

以下は一日にこれ位い食べるとよい食材の量です。
これに合わせて食材を選び料理を作ってみて下さい。