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よもぎの葛餅

.....プルンとしたのど越しのいいデザート 調理時間のめやす：15分 ひとり分のカロリー：57Kcal 材料―4人分 　葛　　　　　　　　　70g 　甜菜糖　　　　　　　30g 　よもぎ粉　　　　　　小さじ4 　水　　　　　　　　　360cc 　きな粉・シナモン・甜菜糖・・・各適宜 作り方 　鍋に葛、甜菜糖、よもぎ粉、水を入れよく混ぜる。 　混ざったら中火にかけ、木じゃくしでつねに混ぜながら、透き通ってくるまでよく練る。 　ボールに冷水を入れ、をスプーンですくって落としていく。 　 をざるに上げ水気をきり、 　　きな粉、シナモン、甜菜糖を混ぜたものをふりかける。 甜菜糖はサトウダイコンの根から抽出される砂糖。別名ビート糖とも言います。和菓子などに多く使用されます。 きな粉とシナモンの風味が不思議とよもぎの葛餅に合います。是非お試しを。 ではスプーンを濡らしてすくうとうまく出来ます。

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